چاقو تیزکن ۳ کاره

سه مرحله، یک ابزار

این تیزکن سه شیار مجزا دارد که هر یک کار متفاوتی انجام می‌دهد: بازسازی لبه‌های آسیب‌دیده، تیز کردن اصلی و صیقل نهایی. همین ترتیب است که تفاوت یک لبه واقعاً تیز و یک لبه فقط ساییده را می‌سازد.

روش استفاده

چاقو را عمود نگه دارید و با فشار یکنواخت چند بار از شیار عبور دهید — از شیار درشت شروع کنید و به شیار صیقل ختم کنید. فشار زیاد لازم نیست و به لبه آسیب می‌زند.

چرا تیز نگه داشتن مهم است

چاقوی کند خطرناک‌تر از چاقوی تیز است؛ چون سُر می‌خورد و برای بریدن به فشار بیشتری نیاز دارد.

نکته نگهداری

پایه را خشک نگه دارید و پس از هر بار تیز کردن براده‌های فلزی را پاک کنید.